【無料試し読み閲覧期間2024/02/16〜2024/02/29】名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。
今回も思わぬ難問に…旅先で出会ったそば屋の若旦那、父親から教わった通りに作っている汁に、当の父親から「味が変わった」と怒られる。
だけど理由がどうにもわからない。
はたして原因は…！
他にも「おかめそば」のルーツや、メディアで取り上げられているそばの善し悪しの見分け方など、おそばの蘊蓄満載！
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