カリスマ料理評論家である母・よう子と、優勝できなかったらラーメンの道を諦め、母の跡を継ぐという約束をして、No.1女性ラーメン職人決定戦「なでしこラーメン選手権」に臨んだ主人公・汐見ゆとり。
結果は僅差の準優勝。
だが、審査に不備があった上での結果であって、真の優勝者は自分だと屁理屈を言い『清流企画』に居座った。
すっきりしない状況を打破すべく、『清流企画』社長・芹沢の提案で、よう子とゆとりがラーメン勝負で決着をつけることに。
その「ラーメン母娘喧嘩」の対決テーマは、「ワクワク・ラーメン対決」。
結果は…！
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らーめん才遊記 （11） （ビッグコミックス）
・
【期待したもの】
・
※「それは何か」を意識する、つまり、とりあえずの速読用か、テーマに関連していて、何を掴みたいのか、などを明確にする習慣を身につける訓練。
【要約】
・
【ノート】
・「ラーメンとは、フェイクから真実を生み出そうとする情熱そのものです」 いや、泣いた。
是非ともラーメン発見伝も読みたいんだが．．．。
【目次】
らーめん才遊記 （11） （ビッグコミックス）
あらゆるビジネスにも流用できるような考え方が多く、特に飲食店のビジネスを考えている人には回転率やボトルネックの考え方はとても役に立つはずです。
話の中で途中中弛みを感じたりもしましたが、ラーメン発見伝からの読者にはわかるラストは秀逸。
芹沢さんはツンデレでいいキャラクターですね。
ラーメンとは
そしてらーめん才遊記の主人公ゆとりの宿敵である母との対戦。
この勝負がラーメンの存在そのものを問う対決なのが最終勝負らしくてよい。
その後にゆとりが初めて行ったラーメン店が出てくるという終わりと始まりが同居しているのが素晴らしい。
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